CALEDONIA, la télé qui nous rapproche

Rentrée scolaire : les écoliers masqués toutes la journée; Vers un report de l'obligation vaccinale ; Feuilleton : l'inceste, quand les victimes prennent la parole... ©CALEDONIA 2021

©CALEDONIA 2021

Que ce soit des déchets verts issus de nos jardins, des déchets alimentaires issus de nos cuisines ou encore les boues issues des stations d’épuration, toutes ces matières peuvent être valorisées. De quelle façon ? Et quels sont les avantages à valoriser ces déchets organiques ? C’est à ces questions que se consacre le nouveau numéro d'Empreinte. Retrouvez les replays de vos émissions préférées sur www.caledonia.nc . Copyright © CALEDONIA 2021

Gaby Levionnois et Chloé Fillinger, la directrice de l'IFEL NC, déclinent plusieurs recettes autour de la grande famille des choux, que ce soit le chou de Chine ou le pak choy. D'un point de vue nutritionnel, c'est une famille importante dans notre alimentation. Les choux nous fournissent notamment des vitamines essentielles et des molécules qui peuvent être bénéfiques en prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Ils sont assez disponibles et abordables, mais les choux sont parfois boudés pour leur saveur acre et leur odeur soufrée. Just cook it propose de les apprécier à travers les bonnes recettes afin de soutenir les producteurs en pleine saison. Une coproduction IFEL-NC et Pacific Food Lab avec le soutien de l'Agence Rurale NC. Retrouvez les replays de vos émissions préférées sur www.caledonia.nc . Copyright © CALEDONIA 2021