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Uma Kitchen ©CALEDONIA

Uma Kitchen

En résumé


L’un des défis majeurs en Nouvelle-Calédonie d’un point de vue culinaire, est de remettre du sens dans notre acte de manger avec les ressources et les forces du Pays. Mais par où commencer ? Où notre regard et nos intentions peuvent-ils se porter pour y parvenir ? Après les Recettes Bénéfiques et Just Cook It, nous retrouvons le chef Gaby Levionnois qui, à travers des rencontres, des recettes à base de produits locaux, fait la promotion du bien manger, grande cause portée par CALEDONIA cette année.

Uma Kitchen est une émission culinaire de sept épisodes filmés à travers la Calédonie. Uma Kitchen signifie la « cuisine de la case, de la maison » en langue Drehu. Uma est également un diminutif de Umami, la « saveur délicieuse » en japonais. Pour résumer c’est : « la cuisine de la case aux saveurs délicieuses ». Uma veut également dire « bisou » en wallisien, comme une douceur.

Une co-production Studio4x4 / CALEDONIA.

En direct

Le mercredi à 18h30, une fois par mois

Date des rediffusions

A 19h30, à 23h30 et le lendemain à 5h30, 6h30 et 7h30

Genre
Emission culinaire

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