Le uu maanuü, un plat traditionnel à base d’anguille et de taro
28/03/2024[Extrait du JT en paicî diffusé le 28-03-2024] Le mois de mars marque les festivités de la nouvelle igname. Pour l'occasion, à Ponériho...
Le uu maanuü, un plat traditionnel à base d’anguille et de taro
Le mois de mars marque les festivités de la nouvelle igname. Pour l'occasion, à Ponérihouen, les habitants l'accompagnent d'un plat cuit au four traditionnel. Appelé « Uu maanü », ce mets est composé d'anguilles enveloppées dans des feuilles de taro. Nathalie Naaoutchoué, de la tribu de Goyetta, nous partage sa recette.