Les Recettes Bénéfiques

En résumé

Nous retrouvons le chef Gaby Levionnois pour une nouvelle saison des Recettes Bénéfiques. Cette année,  la star,  c’est le poisson ! En Nouvelle-Calédonie, le lagon est un véritable garde-manger. Encore faut-il le préserver. C’est donc la pêche lagonaire responsable qui est mise à l’honneur à travers ces nouvelles recettes, sans oublier les traditionnels produits locaux. Un bon repas est un repas qui se partage : Tarina, Zahir et Titouan ont enfilé le tablier pour apprendre chacun leur tour, les astuces du chef… qui leur a réservé quelques surprises ! Et comme la pêche est un vaste sujet, Gaby est allé interroger des spécialistes pour répondre à ses interrogations, entre deux cuissons.